Ensalada de pimientos asados con lomos de ventresca en aceite de oliva (1,14) 15,00€

Ensalada mixta de ventresca, taponada, huevo de corral, y tomate confitado (3,8) 14,00€

Burrata con tomate rosa y albahaca fresca (3) 15,00€

Ración de Boquerones en Vinagre 17,00€

Pan y Picos 1,70€

Jamón bérico de Bellota con salmorejo y tostas (5) 25,00€

Queso Idiazábal o Manchego con aceite de oliva y nueces (2,3) 15,00€

Anchoas del Cantábrico con helado de aceite de oliva Virgen Extra (1) 19,00€

Lomos de sardina ahumados con Helado de tomate en rama y tostas (1,12) 16,00€

Dados de atún gaditano con yema de huevo y wasabi (1,9) 24,00€

Torrezno de Soria cocinado a baja temperatura con escamas de sal (1,5) 17,00€

Croquetas Mixtas (5,7,1,3) 14,00€

Alcachofas a la Plancha con salsa Romescu y Sal Maldon 17,00€

Habitas con salsa Velotué y chipirones (5,1) 17,00€

Brandada de bacalao con aceite de romero y chips de patata (5,1,3) 17,00€

Pimientos rellenos de bacalao con salsa de pimientos y marisco (3,1,6) 16,00€

Salteado de setas a la pícara (5) 16,00€

Croquetas de jamón ibérico (5,7,3) 14,00€

Croquetas de Gambon con Ali olí (5,7,1,3) 14,00€

Huevos de corral con gulas (1,7,5) 17,00€

Huevos de corral con paleta ibérica, patata y aceite de trufa blanca (5,7) 17,00€

Fideuá de Fideo fino a banda (1,6) 22,00€ pax.

Arroz a banda (6,1) 24,00€ pax.

Arroz con Bogavante (1,6) 26,00€ pax.

Arroz con Carabineros (1,6) S/N

Arroz Negro con Chipirones (6,1) 20,00€ pax.

Arroz con verduras (1) 19,00€ pax.

Fideuá con Cigalas (5,6,1) 24,00€ pax.

Vitorianos (1.9) 15,00€

Bacalao a la Bilbaína (1,9) 24,00€

Atún rojo a la Pancha con Verduras (1,9) 25,00€

Chipirones a la plancha (1,9) 17,00€

Tataki de atun con trigueros y crema de ajo (1,9,3,12) 17,00€

Lomo bajo de Ternera a la parrilla con sal maldón (5) 21,00€

Solomillo de Ternera a la parrilla con crema de alcachofas (3,5) 28,00€

Dados de Solomillo de Buey su salsa y Ajillo con patata paja (5) 24,00€

Carrilladas guisadas con ciruelas pasas 17,00€

Escalopines de Iberico con salsa de mostaza y café (5,3,11) 16,00€

Secreto ibérico con glaseado de naranja (5) 20,00€

Rabo de toro guisado (5) 17,00€

Tarta de queso casera con mermelada de frambuesa helado de turrón y barquillo(2,3,5) 7,00€

Natillas de chocolate blanco con helado de menta (3,5) 7,00€

Tocino de cielo con chantilly (3,5) 7,00€

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla (3,5) 7,00€

Sorbete de citricos y cava (3) 6,00€

Helados artesanos (3) 7,00€