Nuestra
Carta de Sala
-
Ensalada de pimientos asados con lomos de ventresca en aceite de oliva (1,14) 14,00€
-
Ensalada mixta de ventresca, taponada, huevo de corral, y tomate confitado (3,8) 14,00€
-
Burrata con tomate rosa y albahaca fresca (3) 14,00€
-
Lata de Boquerones en Vinagre 16,00€
-
Pan y Picos 1,70€
-
Jamón bérico de Bellota con salmorejo y tostas (5) 24,00€
-
Queso Idiazábal o Manchego con aceite de oliva y nueces (2,3) 13,00€
-
Anchoas del Cantábrico con helado de aceite de oliva Virgen Extra (1) 17,00€
-
Lomos de sardina ahumados con Helado de tomate en rama y tostas (1,12) 14,00€
-
Dados de atún gaditano con yema de huevo y wasabi (1,9) 24,00€
-
Torrezno de Soria cocinado a baja temperatura con escamas de sal (1,5) 17,00€
-
Gyoza al horno (de buey, marisco y de verduras con soja y wasabi) (1,5) 11,00€
-
Croquetas Mixtas (5,7,1,3) 12,00€
-
Alcachofas a la Plancha con salsa Romescu y Sal Maldon 17,00€
-
Habitas con salsa Velotué y chipirones (5,1) 16,00€
-
Brandada de bacalao con aceite de romero y chips de patata (5,1,3) 15,00€
-
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de pimientos y marisco (3,1,6) 14,00€
-
Salteado de setas a la pícara (5) 13,00€
-
Huevos de corral con paleta ibérica, patata y aceite de trufa blanca (5,7) 14,00€
-
Croquetas de jamón ibérico (5,7,3) 12,00€
-
Croquetas de Gambon con Ali olí (5,7,1,3) 13,00€
Mínimo 2 pax.
-
Fideuá de Fideo fino a banda (1,6) 22,00€ pax.
-
Arroz a banda (6,1) 24,00€ pax.
-
Arroz con Bogavante (1,6) 26,00€ pax.
-
Arroz con Carabineros (1,6) S/N
-
Arroz Negro con Chipirones (6,1) 17,00€ pax.
-
Arroz con verduras (1) 17,00€ pax.
-
Fideuá con Cigalas (5,6,1) 22,00€ pax.
-
Bacalao a la Bilbaína (1,9) 22,00€
-
Atún rojo a la Pancha con Verduras (1,9) 25,00€
-
Chipirones a la plancha (1,9) 16,00€
-
Tataki de atun con trigueros y crema de ajo (1,9,3,12) 15,00€
-
Lomo bajo de Ternera a la parrilla con sal maldón (5) 18,00€
-
Solomillo de Ternera a la parrilla con crema de alcachofas (3,5) 25,00€
-
Dados de solomillo de buey al ajillo con patata paja (5) 24,00€
-
Carrilladas guisadas con ciruelas pasas 16,00€
-
Escalopines de Iberico con salsa de mostaza y café (5,3,11) 15,00€
-
Secreto ibérico con glaseado de naranja (5) 20,00€
-
Rabo de toro guisado (5) 16,00€
-
Tarta de queso casera con helado de turrón y barquillo (2,3,5) 7,00€
-
Natillas de chocolate blanco con helado de menta (3,5) 7,00€
-
Tocino de cielo con chantilly (3,5) 7,00€
-
Coulant de Chocolate (3,5) 7,00€
-
Sorbete de citricos y cava (3) 6,00€
-
Helados artesanos (3) 7,00€
Nuestra
Carta de Barra
-
Ensalada de pimientos asados con lomos de ventresca en aceite de oliva (1,14) 14,00€
-
Ensalada mixta de ventresca, taponada, huevo de corral, y tomate confitado (3,8) 14,00€
-
Burrata con tomate rosa y albahaca fresca (3) 14,00€
-
Croquetas Mixtas (5,7,1,3) 12,00€
-
Jamón ibérico de bellota con salmorejo y tostas (5) 24,00€
-
Queso Idiazabal o Manchego en aceite de oliva y Nueces (2,3) 13,00€
-
Anchoas del Cantábrico con helado de aceite de oliva Virgen Extra (1) 17,00€
-
Lomos de sardina ahumados con Helado de tomate en rama y tostas (1,12) 14,00€
-
Habitas con salsa veloute y chipirones (1,5) 16,00€
-
Salteado de setas a la pícara (5) 13,00€
-
Escalopines de Ibérico a la mostaza y café (5,3,11) 14,00€
-
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de pimientos y marisco (6,1,3) 14,00€
-
Brandada de bacalao con aceite de romero y chips de patata (1,5,3) 15,00€
-
Chipirones a la plancha (1) 15,00€
-
Croquetas de jamón ibérico (5,7,3) 12,00€
-
Croquetas de Gambon con Ali olí (5,7,1,3) 13,00€
-
Victorianos (1,5) 12,00€
-
Cazón adobado (5,1,3) 12,00€
-
Huevos de corral con jamón ibérico, patatas y aceite de trufa blanca (7) 14,00€
-
Huevos de corral con gulas (1,7,5) 12,00€
-
Revuelto de Setas con Calabazin y patatas paja (7) 9,00€
-
Jamón Ibérico de bellota con tomate rallado (5) 6,50€
-
Solomillito al ajillo (5) 6,50€
-
Solomillo de Ibérico con cebolla caramelizada (5) 6,50€
-
Anchoas con crema de Ali Olí (1,5) 6,50€
-
Ventresca con pimientos del piquillo (1,5) 6,50€
-
Salmón marinado al Eneldo con queso Brie (1,5,3) 6,50€
-
Lomos de sardina ahumada con tomate rallado (1,5) 6,00€
-
Jamón Ibérico de bellota con tomate rallado (5) 6,50€
-
Rabo de Toro con pimientos asados (5) 6,50€
-
Hamburguesa de buey con Rucula y Parmesano (5,3,7) 6,50€
-
Dados de atún gaditano con yema de huevo y wasabi (7,1,9) 22,00€
-
Bacalao a la Bilbaína (1) 22,00€
-
Dados de solomillo de buey al ajillo (5) 24,00€
-
Rabo de Toro estofado (5) 16,00€
-
Secreto ibérico con glaseado de naranja 20,00€
-
Carrilladas guisadas con ciruelas pasas (5) 16,00€
Nuestra
Carta de Vinos
CHAMPAGNE
-
Gimmonet cuis Premier Cru 40,00€
Blanc de Blanc
-
Jacquesson nº741 Extra Brut 69,00€
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
CAVAS
-
Bach Frizzante 13,00€
(Monastrell Alejandría 100%)
-
ARS Collecta Banc de Blancs 29,00€
-
Codorniu Cuvee Original 16,00€ 3,50€/copa
-
Cava de la Casa 17,00€ 3,50€/copa
BLANCOS
-
Lous (Chardonay) 15,00€ 2,90€/copa
-
La Sonrisa (Godello) 16,00€ 2,90€/copa
-
Protos (Verdejo) 15,00€ 2,70€/copa
D.O. Rueda
-
Sanz Clásico (verdejo y viura) 14,00€ 2,40€/copa
Do Rueda
-
Palacio de Bornos (Verdejo) 14,00€ 2,50€/copa
Do Rueda
-
Pazo Cilleiro (Albariño) 16,00€ 2,70€/copa
Do Rias Baixas
-
Terras Gauda (Albariño) 23,00€ 4,10€/copa
Do Rias Baixas
ROSADOS
-
Inurrieta (Navarra) 13,00€ 2,50€/copa
-
Tombú (Prieto picudo) 15,00€
TINTOS
D.O. Rioja
-
Heraclio Alfaro 16,50€ 3,00€/copa
D.O. Rioja
-
Remelluri 30,00€
D.O. Rioja
-
Marqués de Riscal Reserva (Tempranillo) 27,00€
D.O. Rioja
-
Viña Pomal (Tempranillo) 15,00€ 2,70€/copa
D.O. Rioja
-
Sierra Cantabria Selección (Tempranillo) 22,00€
D.O. Rioja
-
Viña Herminia, Crianza (Tempranillo 16,00€ 2,90€/copa
D.O. Rioja
-
Luis Cañas, Crianza (Tempranillo y garnacha) 21,00€
D.O. Rioja
-
Ramón Bilbao, Reserva (Tempranillo, mazuelo y graciano) 23,00€
D.O. Rioja
-
Ramelluri, Reserva (Tempranillo, garnacha, graciano, viura y malvasía) 30,00€
D.O. Rioja
D.O. Ribera del Duero
-
Legaris (Tinto fino) 15,00€ 2,90€/copa
D.O. Ribera del Duero
-
Dehesa de los Canónigos 31,00€
Ribera del Duero
-
Fuentenarro, Roble (Tempranillo) 16,00€ 2,90€/copa
D.O. Ribera del Duero
-
Protos, Roble (Tempranillo) 17,00€ 3,00€/copa
D.O. Ribera del Duero
-
Avañate, Crianza (Tempranillo) 19,00€
D.O. Ribera del Duero
-
Protos 27, 16 meses (Tempranillo) 31,00€
D.O. Ribera del Duero
-
Emilio Moro, Crianza (Tempranillo) 29,00€
D.O. Ribera del Duero
-
Matarromera, Crianza (Tempranillo) 31,00€
D.O. Ribera del Duero
D.O. Bierzo
-
Pittacum, Crianza (Mencía) 17,00€ 3,40€/copa
D.O. Bierzo
-
Dominio de tares, Crianza (Mencía) 21,00€
D.O. Bierzo
-
Pétalos del Bierzo, (Mencía, Alicante Bouschet) 26,00€
D.O. Bierzo
D.O. Madrid
-
Dorio (Garnacha) 15,00€ 2,70€/copa
D.O. Madrid
-
Tagonius, Crianza (Tempranillo, Syrah, Cabernet y Merlot) 21,00€
D.O. Madrid
Otras D.O.
-
Habla de Tierra (0% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah) 16,00€ 2,90€/copa
-
Valdelacasa (Tempranillo) 14,00€ 3,00€/copa
D.O. Toro
-
Sommos (Tempranillo, Merlot y Syrah) 17,00€ 3,00€/copa
D.O. Somontano
-
Enate, Crianza (Tempranillo, Cabernet Sauvignon) 18,00€
D.O. Somontano
-
Sardón (Tempranillo, Garnacha, Albillo, Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignon) 17,00€ 3,00€/copa
Tierra de Castilla y León
-
Pavina (Tempranillo, Pinot noir) 16,00€ 2,90€/copa
Tierra de Castilla y León
-
El Vínculo, Crianza (Tempranillo) 23,00€ 3,80€
D.O. La Mancha
-
GSM, Crianza (Monastrell, Syrah, Garnacha tintorera) 15,00€ 2,70€/copa
D.O. Yecla
-
Orot, Roble (Tinta de toro) 15,00€ 2,70€/copa
D.O. Toro
-
Manuel Manzaneque, 18 meses (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) 17,00€ 3,00€/copa
D.O. Finca Elez
-
Habla del Silencio (Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Cabernet Franc) 24,00€
D.O. Extremadura
-
Alaviana, (Garnacha y Syrah) 17,00€
D.O. Calatayud
Todos los Miércoles
COCIDO COMPLETO 24€
Sección de
ALÉRGENOS
